Bolo fofo recheado e coberto de ovos moles

Bolo

5 Ovos

200 gr de Açúcar

180 gr  de Farinha (de preferência super fina)

1 colher de chá de Fermento

Raspas de meio Limão

Manteiga e farinha q.b.

Cobertura e Recheio

Creme de Ovos moles de Aveiro (quanto mais, melhor…eu só tinha um bocadinho)

Palitos de Chocolate para decorar

Raspas de Chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Junte a farinha, o fermento e as raspas de limão. Misture e bata bem todos os ingredientes.

3. Verta o preparado para a forma e leve ao forno por 35 minutos.

4. Retire do forno e deixe arrefecer. Recheie e cubra com os ovos moles. Decore com os palitos e raspas de chocolate.

fonte: Madamexicaras

Pasta pie

A receita foi seguida aqui: Receitas e sabores do mundo

Semifrio de limão

Ingredientes:

200g de bolacha maria

100g de manteiga derretida.

3 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

Sumo de 4 limões

Raspas de 3 limões

Preparação:

1- Moer as Bolachas e envolver bem na manteiga derretida. Espalhar uniformemente esta massa de bolacha no fundo da forma e pressionar com uma colher.

2-Diluir as folhas de gelatina em metade do leite condensado, aquecido em banho Maria. Bater as natas, quando consistentes adicionar as raspas e o sumo dos limões e todo o leite condensado (com folhas de gelatina). Refrigerar.

Quiche de atum

Ingredientes:

Massa quebrada

3 ovos

2 latas de atum

1 lata de cogumelos

2 pacotes de nata

Preparação

1. Bater os ovos e as natas.

2. Colocar a massa quebrada na forma e acrescentar por cima, o atum, os cogumelos e por ultimo, o preparado de ovos e natas. 

3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos,

Bolinhas de côco e chocolate branco

Ingredientes: 

100g de natas

200g de chocolate branco

80g de côco ralado

Preparação:

1. Levar ao lume as natas até ferverem. Retirar.

2. Derreter o chocolate branco em banho maria e de seguida juntas as natas e mexer até ficar uma mistura liquida homogénea.

3. Acrescentar o coco ralado e deixar arrefecer.

4. Quando já estiver ligeiramente solidificado, fazer umas bolas e cobri-las a gosto (coco, açúcar, chocolate em pó, etc.).

5. Levar para o frigorífico até solidificar um pouco e servir !